新聞故事— 港廢食油轉售內地食肆 專人來搶購 回收價倍升
2011-01-18
近年本港廚餘回收業百花齊放，以綠色環保為例，近年致力發展廚餘回收，向大學、中小學、酒店回收廚餘，循環再造成魚糧、狗糧。到三月，公司跟動物團體合作，向流浪狗隻，提供免費狗糧。
工商廚餘每日964噸
環保署資料顯示，○九年，工商業廚餘每日有九百六十四噸，比○八年的八百四十七噸多。綠色環保市場總監倪漢順認同，商業廚餘更有市場，該公司希望將有關業務由三成提升到七成。
但處理廚餘要額外人手和費用，綠色環保向食肆推行廚餘回收多年，成績仍不理想，Henry說：「每日平均有五、六個（食肆）電話查詢，部份是大集團，五、六星級酒店，但傾到收費，雖然一個月只花多七千元，但都話無這個預算。」
他分析，飲食業對廚餘循環再造的意識不強，所以只有個別大集團會處理廚餘，「業界無氣氛，這方面有賴靠政府牽頭，譬如設稅務優惠、良心企業的嘉許制度。」
有食肆坦言，最低工資今年五月推行，業界面對薪酬升、舖租加的成本壓力，已感十分吃力，要他們額外調配人手處理廚餘，更是百上加斤，「環保署上個月先同業界傾，介紹回收商，講解點樣將回收的廢食油提煉成柴油，我夠知環保好，但樣樣都講錢，有無數先，無的話，好難齊上齊落響應。」
略加色水可即用
有回收商透露，內地食肆對「萬年油」需求大，有專人來港搜購，「坑渠油要隔渣，但食肆的廢食油唔使，加些色水，又可重上餐桌。」
由於有價有市，近年本港一些豬場就派人到食肆回收廢食油，然後走私內地，由當地不法集團轉售食肆，估計每日廢食油的走私數量以噸計。
專回收廢食油提煉生物柴油的倡威科技公司指，過去一年，廢食油的回收價由每噸約二千元，飆升至每噸三千五百至四千元，升幅高達一倍。該公司執行董事蔡偉雄指，政府提倡回收廢食油，但食肆有行業文化，廚餘回收屬「廚房大佬」的管豁範圍，是「下欄」收入之一，老闆縱有心搞環保，也難以過問。
蔡說：「大集團問題不大，但在小食肆、酒樓，點處理廢食油係廚房話事，他們有一貫做法，賣畀餿水佬。」
提煉柴油生意難做
倡威科技在○五成立，主要從事回收廢食油，提煉生物柴油的業務，去年取得有關牌照，正式投入生產，回收商戶包括香港麥當勞、鴻星飲食集團。倡威的車隊、機管局的車輛正使用生物柴油。
蔡偉雄指，全港每日產生約一百噸廢食油，公司投資約六千萬元，原預計每日處理六十噸廢食油，但現在每日只有十噸回收量，遠遠落後預期。他又指，倡威的生物柴油不便宜，以每升計，比工業用柴油還要貴五角，但環保有助提升企業形象，生物柴油不愁客路，很多擁有大型車隊的公司，如建築工程公司，都希望使用生物柴油，「有市場，有客，但原料又炒貴一倍，點做？」
記者蕭瑩盈
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